Сырный пирог с луком и курицей по-итальянски

По итальянскому рецепту можно приготовить аппетитный и простой пирог с сыром, луком и куриным мясом, а подавать его рекомендуется как закуску с легким бульоном.

Ингредиенты:

  • красный лук сладкий (450 г);
  • приправа карри (7 г);
  • филе куриное без кожи (650 г);
  • сладкое сливочное масло размягченное (145 г);
  • моцарелла (70 г);
  • сушеный тимьян измельченный (8 г);
  • чеддер сыр (170 г);
  • просеянная пшеничная мука (560 г);
  • оливковое масло (35 мл);
  • разрыхлитель (8 г);
  • крутой кипяток (580 мл);
  • сырое куриное яйцо (одна штука);
  • соль морская (по вкусу);
  • измельченная паприка сладкая (6 г);
  • густая сметана (170 мл).

Процесс приготовления:

Самую глубокую сковороду нужно поставить на умеренный огонь, затем влить большую часть оливкового масла и сильно его разогреть, в то же время необходимо почистить весь лук и нашинковать его тоненькими кольцами.

Отправить в сковороду сливочное масло (40 г) и разогревать масляную смесь несколько минут, добавить нашинкованный лук и при постоянном помешивании обжаривать его до легкого румяного цвета.

Добавить сушеную зелень и насыпать специи, далее поставить на умеренный огонь толстостенную кастрюлю и переложить в нее промытое куриное филе, залить его крутым кипятком.

Далее добавить по вкусу соль и варить куриное мясо до готовности, затем остудить его и нарезать маленькими кусочками, после этого подготовить большую миску и отправить в нее муку, насыпать необходимое количество разрыхлителя.

Разбить в миску взбитое яйцо и добавить по вкусу соль, затем тщательно перемешать ингредиенты, далее нужно размягчить оставшееся сливочное масло, переложить в ту же посуду.

Влить густую сметану и замесить однородное и густое тесто, сформировать из него шар и переложить в миску, накрыть чистым полотенцем, убрать примерно на полчаса в холодильную камеру.

Смазать оставшимся оливковым маслом форму, затем раскатать в прямоугольный пласт тесто, далее помельче натереть весь сыр, до 195 градусов разогреть духовку.

Раскатанный пласт теста переложить в форму и разровнять, далее создать бортики, сверху разложить обжаренный лук, добавить куриное мясо, насыпать специи. Посыпать куриное мясо тертым сыром и отправить форму в духовку, готовить сырный пирог с луком и курицей тридцать минут до золотистого цвета, затем аппетитную выпечку рекомендуется подавать к столу.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Женский мир в деталях
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector