Нежный рыбный пудинг с помидорами и сливками готовим с вами сегодня

Тем, кто хотел бы приготовить на ужин какое-нибудь совершенно простое и легкое блюдо, рекомендуется обратить внимание на рецепт нежного рыбного пудинга с помидорами и сливками.

Пудинг из красной рыбы получается необыкновенно нежным, а тем, кто хотел бы добавить пикантную нотку, рекомендуется включить в состав пудинга молотый перец или сладкую горчицу.

Ингредиенты:

  • мягкие помидоры сливовидные (две штуки);
  • соль морская (по вкусу);
  • сушеный розмарин (7 г);
  • филе свежей горбуши (540 г);
  • свежемолотый черный перец (6 г);
  • сырые куриные яйца (пять штук);
  • измельченная паприка сладкая (5 г);
  • жирные сливки (45 г);
  • пшеничные сухари тонкомолотые (60 г);
  • сладкое сливочное масло размягченное (35 г).

Процесс приготовления:

Поместить в кастрюлю с толстым дном промытое филе горбуши, затем залить рыбу питьевой водой и варить пять минут с момента закипания, по вкусу посолить и по желанию насыпать какие-то специи, продолжить процесс варки еще столько же времени.

Выложить рыбу на дуршлаг и подсушить, в то же время нужно насыпать в ступку соль и добавить все молотые специи, интенсивно растереть компоненты.

Далее нужно промыть помидоры и очистить их от кожицы, нарезать маленькими кусочками и измельчить блендером, добавить сырые яйца и пряную смесь с солью, продолжить процесс взбивания.

Влить густые сливки и взбивать компоненты примерно три минуты, затем нарезать мелкими кусочками вареное рыбное филе, переложить в ту же посуду, насыпать сушеный розмарин и продолжить процесс взбивания несколько секунд.

Небольшие силиконовые формочки смазать мягким маслом и равномерно посыпать тонкомолотыми пшеничными сухарями, переложить в них рыбную массу.

Далее силиконовые формочки нужно поставить в большую форму, наполненную крутым кипятком, отправить в духовку и запекать при 185 градусах примерно полчаса.

Как только нежный рыбный пудинг с помидорами и сливками будет готов, полностью его остудить и подавать с любимым соусом на ужин.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Женский мир в деталях
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector